Sopa de frijoles
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Ingredientes
- 2 tazas de frijol rojo de seda As de Oros cocidos
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 4 tazas de caldo o agua
- Cilantro fresco
- Sal al gusto
- Tortillas fritas o queso para acompañar
PREPARACIÓN PASO A PASO
- 1Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- 2Agrega los frijoles junto con el caldo o agua.
- 3Cocina por 10 minutos y licúa hasta obtener una mezcla suave.
- 4Regresa al fuego y ajusta sal al gusto.
- 5Sirve caliente con cilantro fresco, tortillas fritas o queso encima.